北海镇｜多维度防控野生菌中毒现象

入夏以来，降雨充沛、气候温润，辖区山林野生菌进入生长旺盛、集中上市的“高发期”。近日，北海镇立足属地实际、紧扣季节特点，以“早部署、严排查、广科普、强管控”为抓手，多点发力、多措并举，全方位织牢野生菌食品安全“防护网”，坚决守住群众身体健康和生命安全红线。以“高位部署”定基调，拧紧责任“压力阀”。防控先行，部署前置。北海镇第一时间召开食物中毒防控专项部署会议，立足辖区山林多、野生菌品类杂、群众采食意愿强的地域特点，深度分析研判季节性食品安全风险形势。会议靶向锁定农贸市场、沿街餐饮、乡村摊贩、留守老人等重点风险场景，层层压紧属地管理、部门监管、主体自律三方责任。以会议明要求、以部署压责任、以制度堵漏洞，构建“上下联动、全域覆盖、齐抓共管”的防控工作格局，为野生菌专项防控工作筑牢制度根基。

以“精准监管”筑防线，守住市场“主阵地”。一分部署，九分落实。北海市场监管所迅速落实镇党委、政府工作部署，靶向出击、精准施策，开启野生菌常态化“巡查+整治”双控模式。聚焦辖区农贸市场、街天集市、沿街餐饮、乡村农家乐等关键点位，开展拉网式、地毯式专项排查，严厉整治私自售卖、违规加工、来源不明野生菌等经营乱象，实现隐患排查“无死角、无盲区、无空白”。同时，坚持监管与自律并重，逐店走访、逐户宣讲，组织全体餐饮经营主体及农贸市场签订《食物中毒防控承诺书》，引导经营者主动扛起食品安全主体责任，严守“不采购、不加工、不售卖未知野生菌”的经营底线，从源头斩断有毒野生菌流入餐桌的传播链条。

以“暖心科普”破误区，绷紧群众“安全弦”。防风险必先破认知，保安全必先广科普。针对辖区群众传统辨菌误区、侥幸心理突出的问题，北海镇摒弃“大水漫灌”式宣传，开展“接地气、精准化、沉浸式”科普宣讲。通过案例警示、现场讲解、资料派发、答疑解惑等多元形式，用通俗语言拆解专业知识，用真实案例敲响安全警钟，反复宣讲“不认识的菌子不采！不熟悉的菌子不买！易混淆的菌子不吃！”的安全准则，破除“老经验靠谱”“野生菌无毒”的错误认知。同步普及应急处置知识，引导群众一旦误食不适，立即催吐、快速就医、留存样本，全力守护自身生命安全。

立足常态化安全治理，北海镇将持续树牢“底线思维、极限思维”，紧盯野生菌生长售卖关键时段，常态化抓实巡查管控、常态化开展科普宣教、常态化压实主体责任，坚决守住野生菌中毒“零事故”底线，用精准监管与暖心服务守护辖区群众舌尖上的安全与健康。

图片提供：周可