腾冲市市场监督管理局｜守一方烟火◇兴一方民生

一碗热气腾腾的饵丝，唤醒腾冲这座边境小城的朝暮四季。凌晨五点钟的食品小作坊内，烟火升腾、人影忙碌，正是腾冲本土小微食品产业蓬勃生长的生动缩影。食品加工小作坊承载着乡土风味记忆，是带动群众增收的重要民生载体，更是激活地方小微经济的“毛细血管”。腾冲市现有食品加工小作坊572户，主营饵丝、米线等本土特色食品。近年来，腾冲市市场监督管理局坚持监管与服务并举、规范与提质并重，深耕“小作坊、大服务”治理模式，以精细治理守护民生烟火，以精准赋能推动产业提质，以长效举措助力边民致富。

服务精准下沉，激活小微经营活力。针对食品小作坊行业“多、小、散”，基础薄弱、风险分散等痛点难点，该局构建全方位精准帮扶机制，创新打造“党建+培训+规范+示范”四维治理体系，推行党员干部“一对一”挂包帮扶，为经营主体量身定制“一户一策”提质方案，靶向破解生产改造、流程管控、日常运营等堵点难题，目前已完成朝阳村63户饵丝、米线小作坊提质升级，解决实际问题320余个。以示范树标杆，择优培育6户示范经营户，组织开展3场现场观摩教学，以点带面促规范；以培训强根基，开展10余场食品安全专题培训，强化从业人员安全意识与操作规范，推动全市食品小作坊实现全流程标准化、规范化提档升级。

精细严管善治，筑牢食品安全底线。聚焦腾冲饵丝特色产业无标可依的难题，指导制定《腾冲饵丝（块）》团体标准，自2024年1月实施以来，已在行业全面落地执行；对食品小作坊与生产企业落实“同检查、同抽检、同整治、同培训”“四同”监管模式，统一标准、严格执法，实现全域齐抓共管。对内常态化开展业务讲堂、落实一月一培训，锤炼高素质专业化监管执法队伍；对外搭建“局所—乡镇—村社”三级联动监管网络，依托网格员排查处置风险线索20余条，推动监管触角直达基层末梢。同时畅通社会监督渠道，公开监管动态信息，连续5年发布各领域红黑榜60余期，让食品安全可感知、可追溯、有保障。

深耕品牌赋能，积蓄产业发展后劲。立足本土特色产业优势，靠前提供商标培育、品牌布局全流程指导，推动小作坊从“做产品”向“做品牌”转型。成功培育“产城朝阳”“胡家湾”等饵丝特色品牌，拓宽线上线下产销渠道，实现年产饵丝2.2万吨，畅销全国120多个城市；系统推进特色商标申报保护，完成“司莫拉”“清水中寨司莫拉”全45类、“幸福花开司莫拉”23类及发顺粑粑、发顺年糕、司莫拉福囍粑粑等单品商标注册；排查处置29件恶意抢注商标并依法驳回清理，健全品牌形象提升、规范使用、长效监管机制。以品牌效应带动群众稳定增收，为全市食品小作坊规范化发展、赋能乡村振兴打造鲜活样板。

未来，腾冲市市场监督管理局将持续深化小作坊精细化长效治理，坚持优服务、严监管、树品牌多措并举，用心守护市井民生烟火，全力助推本土特色小微产业规范提质、健康长效发展。