高黎贡山是云南的“物种基因库”，原始森林无污染，在海拔1000—2000米的树洞、岩缝里，住着中华土蜂，酿出的野生蜂蜜，是山里人盼着的好东西。

山里蜂群是森林授粉功臣！本地山民一直坚持“取蜜留半”，绝不掏光蜂巢，保护野生蜂群繁衍，严禁过度采伐、乱喷农药破坏蜜源地。这里的蜜纯野生自然酿造，无添加、不浓缩，活性酶、黄酮含量远高于普通蜜，采蜜全靠山民爬树寻巢，手工采收，风险大、产量低。

百花蜜：春夏采多种野花，浅琥珀色，花香浓郁，口感清甜；冬季冬樱花蜜（冬蜜），水分低、浓度高，耐储存。米团花黑蜜：海拔1500米以上特有，蜜色深黑透亮，带着独特草木香，营养成分足，产量极稀少。

温水冲泡（40℃以下，别烫坏活性物质），早晚一杯润喉养胃。也能抹馒头、拌酸奶。阴凉避光密封放，结晶是正常现象，不影响品质。糖尿病患者、婴幼儿、孕妇请遵医嘱适量吃。

官田村可对接高黎贡山周边诚信蜂农，并推广生态采蜜标准，把正宗野蜜做成村里的土特产，既让村民多份收入，也让更多人尝到大山的甜，守住绿水青山的根。

文字：费集荣