五合首届美食烹饪大赛已完结，好吃，快来！

“传承腾菜烹饪技艺，弘扬五合美食文化。”7月26日上午，五合乡“食全食美 品味五合”首届烹饪大赛在五合民族中学举办，腾冲市商务局代表、腾冲市美食协会代表出席活动。

大赛现场，来自五合乡的14支队伍同台竞技，现场挤满了特邀嘉宾和闻讯而来的观众，参赛选手们“煎炸煮闷蒸炖炒”等精湛技艺让现场观众拍手叫绝。

“虾兵蟹将”“鱼跃龙门”“大救驾”“翡翠蕨”“民族大团结”...各色菜品琳琅满目，让人“馋虫”涌动，口舌生津，各参赛队伍的特色菜，将五合乡的民俗风情、特色文化融入菜品，每道菜都风味十足、底蕴深厚，为来宾奉上了一场鲜美的佳宴。

参赛队伍用尽看家本领，用心烹制菜品、精心摆盘，有的还别出心裁为菜品取出响亮的名字“醉美五合”“彩虹桥大排”“牵肠挂肚”“鱼虾之恋”......,菜品刚上，现场观众便纷纷拍照分享。

更有选手将五合本地食材优势发挥到极致，用“上树鸡”、田螺、小黄鱼、山葵、鳝鱼等山野特色烹制出生态、味美、营养丰富的特色美食，现场观众与嘉宾都被色香味俱全的一道道美食引得直咽口水。

“酸酸呢、辣辣呢，盐巴加点、味精加点，酸酸呢、辣辣呢，花椒加点、辣子加点......”夏日的五合少不了的是凉拌菜和“舂”菜，凉拌米凉粉、柠檬鱼、舂黄鳝、凉拌干巴、凉拌山葵杆、火龙果萝卜、白斩鸡等等凉菜一上桌就被一抢而空。

撒撇从德宏引入，经过改良后形成的五合龙江撒撇已经成为五合一道具备傣家特色的美食，参赛队伍选手别出心裁，制作出“茴香撒”“蜂蛹而上”，让人耳目一新，品尝后自然也是赞不绝口。

最终，41名选手精心制作完成了77道佳肴。通过专业评委和大众评委品尝打分和投票，评选出获奖队伍，两位来自美食协会的老师分别从选材、切配、火候、摆盘等方面为参赛队伍提出了专业的意见和建议。

经过一番激烈的角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖8名，组委会为其颁发了奖牌和奖金。

人间烟火气，最抚凡人心，世间万物唯有美食不可辜负。本次比赛，让每家农家乐、餐馆都充分挖掘自身潜力，同时互相交流学习。让人民群众在享受传统美食的同时，增强文化自信，进一步推动了五合乡乡村美食文化和休闲旅游的有机结合，有力提升了乡村旅游的影响力和美誉度。