五月五 傣家煮酒过端午

满巷粽叶飘香，又是一年端午至，除了体验丰富多彩的民俗活动和品尝香甜可口的粽子，你可知炖煮芳香怡人的菖蒲酒也是傣家人端午习俗之一。

在芒棒镇老桥头社区傣家同胞的眼里，炖煮一锅、喝上一碗菖蒲酒都是端午节当天必不可少的活动，就算是家里不能喝酒的老人和孩童也会轻轻抿上一小口，祈福能祛病强身、辟邪禳毒，事实上菖蒲酒确有理气、驱风、祛湿等功效，早在先秦时期，《神农本草经》《周礼》等古籍中就记载着关于菖蒲酒的药用价值。

五月五当天，天微微亮的时候老桥头村里的阿婶阿奶们就不约而同地来到河边、田间地头挖采菖蒲、马蹄香等中草药，为炖煮菖蒲酒做准备。清晨8点，一篮带着露水的菖蒲被老淑奶从河边带回家中，辅料用的马蹄香和青梅也是现摘采的，老淑奶麻利的清洗好药材后放入小锅中备用，再放入几根艾草和几大块自家熬制的红糖，撒上一小把胡椒，倒上大半锅傣家小锅酒就可以开始煮酒了，火塘里燃烧的柴火发出噼里啪啦的声音，酒锅里不时吐出几个小泡，屋子里药酒味愈来愈烈，草药的清香及米酒的醇厚掺杂在一起，时不时又冒出一丝红糖的甜蜜，另外土灶上铁锅里煮着的粽子也开始散发出粽香味，真是满满一屋节日的味道。

小火慢煮一个小时后，新鲜的菖蒲酒出锅了，老淑奶一边说笑着一边将这热烈的酒倒入碗中，草药及青梅的黄绿染入米酒中，使菖蒲酒呈现出微黄泛红，清亮晶明的色泽，气味芳香，清香益远，浅尝一口，香甜辛辣味在舌尖炸裂，甜而不腻，辣不呛喉，饮后瞬觉神清气爽。

端午时节腾冲正值雨季，屋外依旧阴雨绵绵，然而傣家的小院里却暖意浓浓，一家人围坐在一起大口吃粽小口喝酒，祈愿家人幸福安康，家庭和顺，清甜的菖蒲酒顺着喉咙缓缓流入心田，暖意瞬间涌遍全身。节后，你要是去傣家人家做客，一定会品尝到这碗珍贵的菖蒲酒，要说这酒里最让人稀罕的是什么味，我说是人情味及无可替代的人间烟火味。