坝派自然村位于腾冲市荷花镇南边，村落依山傍水，宁静祥和。村内有云南省最大的地下低温温泉——坝派巨泉，这里被许多游客喻为现实版“莫奈花园”，泉水清澈见底，泉水中央和四周还有许多五彩芋，紫红色的五彩芋随风招摇，绿色的水草随着水波轻轻摇晃，真是应了那句“软泥上的青荇，油油的在水底招摇”。油画般的景色着实令人流连忘返，同样坝派的美食也是令人欲罢不能！

坝派是一个充满傣族风情的小村庄，美食多以傣味为主，酸爽酥脆的柠檬鱼、香甜软糯的泼水粑粑、外酥里嫩的酥瓜花、酸辣爽口的凉拌鬼鸡、味道独特的舂菜……每一道美食都能惊艳你的味蕾！

柠檬鱼是来坝派的必点美食之一。清香的柠檬夹带韭菜的香味从远方阵阵飘来，激发着舌尖唾液分泌，人们都迫不及待与它来一场舌尖的约会。柠檬鱼有蒸和炸两种主要的做法，在坝派，多数以炸为主。刚从池塘里捞起来的新鲜鲤鱼，把它收拾干净放下油锅，炸至两面金黄酥脆，再淋上由韭菜、柠檬、小米辣及各种配料组成的秘制调料，滑嫩酥脆的鱼肉遇上酸甜的柠檬，辣而不腻，酸而不腥，开胃爽口，实在是夏天的一道开胃好菜！

云南人不仅喜欢种花也喜欢吃花，而且每个地方对于不同种类的花都有不同的吃法。在坝派，人们最喜欢的同时也是最特色的就是酥瓜花。从地里摘来的瓜花清洗干净，表面裹上鸡蛋液，然后放到油锅里面炸，瓜花的清香和鸡蛋的香味充分融合在一起，放进嘴里，一口下去，又香又酥又脆，让人仿佛置身于田间地头，周围都是瓜花的清香。

“鬼鸡”里面没有鬼，只有酸、辣、爽！“鬼鸡”，名字听起来有点吓人，其实是一道非常可口的美食，其制作方法比较简单，手撕是这道菜的灵魂。将煮熟的鸡肉稍稍放凉，然后去骨、手撕成条，加入已切好的姜、蒜、小米辣、芫荽、折耳根等佐料，再加入适量盐、味精搅拌均匀。抓拌过程中，用力将佐料与鸡肉糅合，姜和芫荽的清香融入到鸡肉里，一道新鲜的美食就呈现在眼前，让人垂涎欲滴。坝派人民将“鬼鸡”端上饭桌，并作为款待客人的上好佳肴，绝对是你不可错过的一道夏日美味！

坝派是一个风景如画又美食如云的地方，独特的秀丽景色和民风民俗吸引了众多游客前来参观游览，数不胜数的美食更是让游客们流连忘返。我们在坝派，等着你来一场舌尖上的相遇！