为进一步规范农村集体聚餐行为，最大限度的降低食品安全风险，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，保护农村地区人民群众的身体健康和生命安全。10月27日，腾冲市马站乡开展农村集体聚餐食品安全知识培训，各村（社区）监委会主任、农村集体聚餐从业人员（厨师及帮厨）共计40余人参加培训。

市场监管部门工作人员从农村集体聚餐风险点入手，重点讲解了环境布局及卫生、从业人员、食品及原材料采购、储存、加工、留样的要求，强调严禁加工制售野生菌、四季豆等食材以及草乌附子等毒性中药材，严格落实备案登记制度及分级指导制度。

乡武装部部长就农村集体聚餐食品安全的重要性、主要存在的问题以及各部门责任进行了强调。民以食为天，食品安全事关千家万户，是党和政府关注的重点，要始终绷紧食品安全这根弦，认真履行各自的责任，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，确保广大人民群众身体健康和生命安全。

本次培训旨在指导农村集体聚餐举办者和承办者安全诚信操作，引导农村群众科学安全聚餐，增强食品安全风险意识，提高村（社区）及广大民众对实行农村集体聚餐报告、指导制度的认同感，为积极开展农村集体聚餐食品安全管理工作营造良好氛围，构建更加紧密的乡、村、组三级农村集体聚餐食品安全风险防控体系。