马站市场所开展春季校园食堂食品安全检查

3月21日至22日，我马站市场所联合马站中心学校对辖区内15所学校（2所中学、12所小学及1所私立幼儿园）食堂及校园周边食品经营户进行春季食品安全专项检查。

目前，我马站辖区内学校食堂持证率已达到100%，故此次专项检查以环境卫生以及操作规范为检查重点。一是对布局环境进行检查，检查三防设施是否齐全有效；冷藏冷冻、清洗消毒设备是否正常运行。二是对从业人员进行检查，检查是否持有效健康证上岗；是否按要求穿工作服戴工作帽。三是对食品及原料进行检查，检查是否有过期变质、霉变生虫、虫咬破损、腐败酸败的情况；是否根据贮藏要求储藏食品。四是对各项制度落实情况进行检查，检查索证索票、进货查验制度制度是否落实到位；食品留样制度是否足量、足时。

本次专项行动共出动12人次，4车次，共检查学校食堂15家。除对发现的问题下发了责令改正通知书，要求学校限期整改外，执法人员还本着监督检查促提高的原则，对学校合理布局、整洁环境、规范操作等方面进行了现场讲解和指导，并对学校食品安全负责人提出的问题给予了一一的解答。本次检查有助于增强食堂从业人员的安全意识，提高校园食品安全水平。