为进一步强化学校食堂食品安全工作，让食堂从业人员更好的树立责任意识、服务意识、安全意识，5月14日，滇滩镇结合目前开展的“查大风险、防大事故”百日行动工作要求，组织全镇中小学、幼儿园80余名学校营养餐管理人员、食堂从业人员开展了食品安全知识培训。

会上，滇滩镇分管食品安全的副镇长强调了本次培训会的目的和意义，从本次培训的重要性和责任意识等方面做了讲话，同时要求大家抓好细节，做好安全防范，并珍惜培训机会，学会理论运用；固东市场监管所的工作人员从食品安全的含义、食品安全形势严峻、相关的法律法规、近年来3.15晚会曝光的食品安全问题、学校食堂食品安全知识、滇滩镇校园食品安全风险隐患排查情况等六个方面为学校食堂从业人员进行了深入浅出地讲解，要求从业人员不断学习，提高自身法律意识，认真按照食品安全操作规程进行食材加工。

此次培训结束后，市场监管所、中心校对滇滩中学校内商店和学校食堂进行了食品安全检查。要求校内商店、学校食堂认真做好食品安全工作，严格按照相关操作规程进行操作，建立健全进出货台账，不得采购食用不合格、过期、变质的食品，确保学校不出现食品安全事故。

此次培训，使全体食堂从业人员对餐饮服务食品安全操作规范有了更全面的理解，进一步提高了食品安全意识和责任意识，有利于保障师生的饮食安全和身体健康，更好地守护师生“舌尖上的安全”。