为进一步加强从业人员对食品安全知识的认识，推动全镇食品安全工作规范化、法制化。10月25日，滇滩镇组织食安委成员单位负责人，各社区主任及食品安全工作人员，农村自办宴席厨师，学校食堂、餐饮服务、小作坊、食品销售从业人员等150余人参会。

培训会上，中心校工作人员结合日常对各学校督查情况，从法律法规素养、责任意识和安全意识三方面进行了讲解，要求食堂管理人员及从业人员从“六关三防”、“三省三查”做好学校食堂食品安全工作；兽医站站长从餐厨剩余物饲喂生猪可能引发的疫情对全面禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪、做好餐厨剩余物流向记录等方面作了要求；市场监管所工作人员解读了相关法律法规，结合典型案例，就食品安全事故、校园食堂食品安全知识、自办宴席食品安全知识、食品加工小作坊风险及控制、商店超市食品经营过程中的关键等八个方面对食品从业人员进行了讲解和培训，并组织观看了《食物中毒的处理与预防》视频，强调食品从业人员要树立“食品安全无小事”的思想，做好自己的本职工作，服务好辖区群众。

分管食品安全的副镇长分析了我镇食品安全形势，对下步工作作了要求：一是食安委各成员单位必须按照社会发展需求和市场导向开展工作，在加强监管、促进供给、质量提升、保证安全等方面取得新的成效。二是各学校要严明纪律，强化服务，为学生提供充足、安全可靠的食品。三是农村自办宴席厨师各餐饮从业者、各食品生产加工小作坊、各超市、商店从业者，要根据行业特点，明确食品安全风险点和关键控制点，确保自己生产经营的食品安全。

通过此次培训，进一步推动全镇食品从业人员了解、掌握食品安全法律法规，并运用到自身管理和食品生产过程中，切实提高了大家的责任感和服务意识，为全镇食品安全工作打下了坚实的基础。