雨季来临、野生菌大量上市之际，滇滩镇始终把防控食用野生菌中毒作为当前的一项重要的食品安全工作。近期，滇滩镇组织镇食安委成员单位在辖区内通过加强监督检查、发布预警公告、强化宣传引导等多项措施，最大限度降低食用野生菌中毒事件发生。镇食安委成员单位走入大街小巷、入社区、进学校对辖区群众、学校师生进行宣传教育，提高群众对野生菌中毒预防的知晓率。

一是加大监管力度。要求学校食堂、集体食堂、办婚丧宴、大型会议等群体聚餐情况下，一律禁止加工食用野生菌，严防引发群体性食物中毒事件发生。要求餐饮服务单位要慎重加工制售野生菌，严把野生菌采购关，不随意采食、购买不熟悉或难以识别毒性以及霉烂的野生菌类，特别是要严格加工程序，采用安全的烹调加工方法，严把野生菌入口关，烧熟煮透，严禁凉拌食用野生菌。

二是进农贸市场、进社区、进旅游景点，强化应急处置措施。加大对农贸市场、社区、旅游景点的巡查监管，对各社区、各单位发布预警公告，严禁各种有毒或可疑野生菌进入市场、村寨、景区，严禁各类群体聚餐食用野生菌。同时，抓实社区、景区应急值守工作，做到中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，确保食品安全事故得到及时处理、有效应对，同时严防误食有毒野生菌中毒导致群体性事件的发生！

三是进街道和学校。通过张贴宣传海报，发放宣传资料等方式，重点对食用野生菌中毒后的救治方法及食品安全法进行宣传，提高群众中毒后的自救能力。提醒群众正确烹饪野生菌，不要食用可疑、不常见的野生菌。并向餐饮服务单位、学校等发放野生菌的辨别、食用及中毒救治方法宣传资料，同时对如何购买野生菌和正确烹饪野生菌的方法、技巧进行介绍，切实提高辖区群众对食用野生菌中毒的警惕性以及辨别能力，有效防止中毒事件发生。

迄今为止共计发放预防野生菌中毒和新食品安全法宣传单120份，接受食品安全相关知识咨询15人次，牢固树立食品安全深入人心，做到人人参与、人人宣传，用自己的实际行动筑牢食品安全防线，切实增强了广大群众预防食用野生菌中毒安全防范意识，为进一步创建和谐稳定滇滩奠定了坚实基础。