为加强学校食堂食品安全监管工作，防范和杜绝食品安全事件发生，切实保障广大师生饮食安全，9月11至12日，滇滩镇组织镇食安委成员单位对镇内13所中小学（包含两所单小）和1个托幼机构的食堂、饮用水源及校园周边食品经营户进行食品安全专项检查。

对学校食堂进行食品安全专项检查。检查食品安全管理制度落实、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生等工作是否符合要求。着力查看食品加工制作中是否存在交叉污染，成品存放、餐饮具消毒、废弃物处理等工作是否落实到位。督促学校建立健全食品原料采购索证索票、进货查验，食品添加剂“四专一准确”、晨检等制度。

对学校生活饮用水卫生情况进行检查。检查自来水源防护措施和消毒情况，遏制校园饮用水污染公共卫生事件发生。

对校园及校园周边食品经营户经营情况进行检查。要求各经营户按标准储存食品、做好防鼠、防潮等措施，定期检查食品，及时清理变质或超过保质期的食品。

在检查过程中发现的问题，逐一提出并要求责任单位限期整改，督促学校及校园周边食品经营单位严格落实各项食品安全制度，切实履行主体责任，严防食物中毒事件发生。下步工作中，还将不定期开展检查工作“回头看”，确保整改措施落到实处。同时，加大安全知识培训力度，强化师生食品安全的自我保护意识，确保广大师生饮食安全。