为确保人民群众舌尖上的安全，全面落实“两个责任”，坚定扛实责任。曲石镇食安委副主任带领食安办联合市场监管所深入排查散装白酒安全隐患。检查组从散装白酒生产加工和散装白酒销售两个方面入手，全面排查散装白酒质量，规范散装白酒市场秩序，确保散装白酒质量安全，切实保护人民群众身体健康和生命安全。

五严铸牢生产关，督促生产企业落实“两个责任”。检查人员对照散装白酒食品生产安全风险隐患清单，督促指导白酒生产小作坊作坊及时更换《云南省食品生产加工小作坊登记证》，以办证促整改、促提升，规范白酒作坊生产加工场所。检查散装白酒生产现场环境、原料进货查验、生产过程记录、出厂检验、销售记录等相关情况。严查白酒作坊采用固态法之外的方法生产加工白酒，严查白酒作坊使用食用酒精配制散装白酒出售，严厉打击白酒作坊使用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒等违法行为，严查超范围添加使用添加剂制售行为，严查生产环节虚假标注年份及生产日期等。

六查管牢销售端，督促销售企业落实“两个责任”。重点检查以销售经营酒类产品的商店、饭店、农家乐等销售经营主体：查看是否存在无证无照经营；查看是否严格落实进货查验和索证索票制度；查看是否采购散装白酒后，违规加工，自制泡酒；查看所售散装白酒是否存在标签标识不完整，标签中是否存在非法宣称功效和虚假宣传行为；查看各种原辅料、食品添加剂是否在配料清单中予以标注；查看是否明码标价、明码实价。

铸牢散装白酒监管防线，全面落实“两个责任”。散装白酒作为日常监管重点领域和重点品种，下一步，曲石镇将坚持问题导向，持续加大监督检查力度，切实压实企业主体责任，确保散装白酒质量安全，保障消费者的生命安全。