强化安全培训 筑牢校园防线——界头市场监管所开展学校食堂从业人员食品安全培训

为规范学校食堂食品安全管理，防范校园食品安全风险，保障师生饮食安全，3月13日，界头市场监管所联合中心学校组织辖区学校食堂管理人员及从业人员开展食品安全专题培训，共计80余人参加。

培训中，工作人员围绕从业人员健康管理、食材采购验收与储存、食品加工制作规范、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等核心内容进行系统讲解，重点强调了生熟分开、烧熟煮透、食品留样、“三防”设施使用等实操要求，明确了“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实要点。

此次培训，有效提升了校园食品安全管理水平和从业人员的安全意识、操作技能，夯实了校园食品安全工作基础。下一步，界头市场监管所将持续加强与辖区学校的协作配合，常态化开展校园食品安全培训和专项检查，严厉打击校园及周边食品安全违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为校园安全稳定保驾护航。