和顺镇市场监督管理所｜食品安全暨预防野生菌中毒知识宣传

随着雨季来临、气温回升，野生菌进入集中生长、采摘、上市和食用高峰期，误食有毒野生菌引发食物中毒的风险持续攀升。为切实筑牢食品安全防线，严防野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，腾冲市市场监督管理局和顺镇市场监督管理所立足基层监管职能，聚焦重点场所、重点人群、重点环节，联合驻地各部门全面开展食品安全暨预防野生菌中毒知识宣传行动，以“宣传+排查+提醒”联动模式，织密野生菌中毒防控安全网。

针对野生菌交易、加工、消费高频场景，和顺镇市场监管所工作人员深入辖区农贸市场、集市摊点、餐饮门店等重点区域，通过张贴警示海报、发放防控告知书和科普手册、现场答疑讲解等方式，开展“面对面、点对点、全覆盖”宣传。

     在农贸市场、流动摊贩集中区域，重点向经营商户宣讲野生菌销售管控要求，严查来源不明、无法辨识、有毒有害野生菌上市销售行为，督促经营者严格落实食品安全主体责任，自觉做到不收购、不销售、不加工来源不明的野生菌，从流通源头降低中毒风险。同时紧盯老年人、农村群众、在校师生、户外劳作人员等易误采误食重点群体，工作人员精准开展科普宣教，用通俗易懂的语言、真实鲜活的中毒案例，破除“颜色鲜艳才有毒、高温烹煮能去毒、大蒜银针可验毒、吃熟吃少就安全”等民间错误认知，反复强调野生菌没有绝对可靠的民间鉴别方法，任何经验判断、偏方处理都无法彻底规避中毒风险。

在开展集中宣传的同时，和顺镇市场监督管理所同步加大市场巡查和风险排查力度，对辖区野生菌交易点位、餐饮经营单位开展拉网式排查，对违规销售、加工不明野生菌的行为及时劝导制止、依法依规处置，对屡教不改、存在严重安全隐患的经营主体从严监管，切实把“宣传提醒”转化为“行为约束”，把“风险隐患”化解在萌芽状态。