腾冲市市场监督管理局｜食安安全知识进校园

为进一步提升学校食堂管理人员、从业人员食品安全意识及食品安全知识水平。6月20日，腾冲市市场监督管理局走进滇西应用技术大学珠宝学院开展食品安全知识专题培训活动。

培训会上，市场监督管理局分管领导详细讲解学校食堂及承包经营企业应做到“严把五关，守护食安”，即做好严把供货商质关、严把主体责任关、严把过程控制关、严把安全管理关，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。

执法人员化身“食安导师”，结合校园食品安全实际，从食品安全总监、食品安全员应做到的工作职责、从业人员规范操作流程、食堂承包经营协同机制建设要求等多维度展开讲解。而且通过典型案例分析、播放警示视频、现场答疑、“食安知识抢答”发放赠品互动等多形式，在寓教于乐中开展培训，深化对食品安全知识的理解。

市场监督管理局将持续开展“食安知识进校园”活动。通过常态化宣传、多样化互动，推动食品安全理念扎根校园，为师生饮食安全和身体健康构筑坚实屏障。

各相关学校食堂食品安全总监、食品安全员、从业人员共100余人参训。

图片提供：杨金佑 王立旭