“代养奶水牛，吃穿不用愁”，在腾冲市界头镇周家坡社区“代养奶水牛”已成为老百姓茶余饭后的热门话题。

　　腾冲属非贫困县(市)，产业扶贫项目资金不足。为探索更加紧密的农企利益联结机制助推产业扶贫，腾冲市农业局经过认真调研分析，立足特色产业，寻求脱贫路径，强化龙头企业的引领带动作用，创新性地提出并推广“槟榔江奶水牛周家坡代养模式”。即由腾冲市巴福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司为实施主体，在界头镇周家坡社区先行试点，走“公司+合作社+代养户带卡户”的代养模式，以不超过1公里直径范围为要求布局一个小区，目前已在腾冲南中、北部布局7个点，边总结边推广，力争2020年前建成10个以上代养小区，存栏奶水牛不少于3000头。

　　腾冲市巴福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司杜平总经理介绍：“此项目腾冲市农业局非常支持，该局领导考虑了项目实施中的具体细节问题，提出并设计了具体代养方式，并安排专人督促实施。这个模式就是公司把槟榔江奶水牛作价后，以合同方式，养殖户半价向合作社交纳押金，公司以押金方式向合作社供牛，社员户自养，无养殖条件的建档立卡户通过争取小额信贷支持与养殖大户合作养殖;养殖户承担饲草饲料、水电、牛舍、劳力投入，保险除享受国家补助外，提高保额需交取的部分由公司与养殖户按比例承担;犊牛达半岁由公司回购，牛奶由公司每天组织收购，中途发生不可抗拒的因素或农户不再愿意代养，所代养的奶水牛随时可交还企业，企业退还押金;防疫工作由企业和市乡两级畜牧技术人员为主体。”

　　此代养模式不仅让包括建档立卡户在内的养殖户几乎是零风险保证收益，也让养殖专业合作社得到更大的发展空间。同时也分摊了疫病给养殖企业带来的风险。由于农户代养，分散养殖，养殖密度低，发病率低，农户饲草饲料充足，精心饲养，奶水牛膘肥体壮，抗病力强，就算发生疫病也不会受到太大影响。可以说，代养模式对公司有利，对农民直接受益。尤其是建档立卡户不用担心亏本，奶水牛押金有小额信贷资金支持，有养殖条件的只要把奶水牛养好了，犊牛成活率、健康率高、奶产量就高，收入就高;没养殖条件的委托大户养殖，每年有保底分红。

　　据悉，周家坡社区在具体实施中采取的方式是：社区成立奶水牛专业合作社，由合作社与公司签订代养协议，社员(养殖户)又与合作社签订养殖协议。没养殖条件的建档立卡户将5万元小额信贷资金入股合作社，用作代养保证金(押金)，即可获得4—5头奶水牛的代养权，合作社确保每户建档立卡户年底股金分红0.2—0.3万元。合作社与公司签订的代养协议包括：所代养的奶水牛必须是怀孕或临产母畜，年龄3—4岁之间;代养的奶水牛押金为每头1.2万元;母牛产仔后，犊牛长至半岁，体重达到150公斤，公司保底收购价为0.5万元/每头。体重超过150公斤的犊牛，除保底价外每增重一公斤奖励25元。体重不足150公斤的，每公斤扣减25元，从保证金中扣除;牛奶按8.8元/公斤由公司全部回收;代养期限2年，代养期满，奶水牛退还公司时，体重超过原来体重的，每公斤奖励20元。体重少于原来的，每公斤扣减20元，从保证金中扣除。

　　笔者采访代养户刘家福家时，刚好遇上他在挤牛奶。他说：“3月初，我与合作社签订10头奶水牛的代养合同，3月中旬奶水牛到位。4月初，代养的母牛开始产仔，目前已有4头母牛产仔。产仔母牛每天最高产奶量为12公斤，最低为6一7公斤，平均为8公斤，每天水牛奶收入281.6元。我采用的是半放牧饲养，早上挤奶，中午放牧，晚上补饲，每头牛每天的饲料成本8元左右。就目前情况，每天有毛利200元左右。犊牛从出生到半岁，以每天平均增重0.6公斤计算，一头犊牛有15元的收入，4头收入60元;由于半放牧饲养，草料充足，母牛的膘情在不断增加，比原来增重了十几公斤……”。

　　周家坡社区主任姚成国介绍：“代养模式确实帮农户找到了一条致富路子。周家坡山宽地广，仅牧场就有2万多亩，如每户建档立卡户代养5头奶水牛，每天毛利润不低于150元，一年也就脱贫了”。“最初，老百姓对代养不了解，认为天上不会掉馅饼，哪有这么好的事。可事实就是如此，目前已代养槟榔江奶水牛78头，产犊11头，代养户真正见到了效益。农户纷纷要求与合作社签订代养协议，掀起了代养高潮。由腾冲市农业局出资建设的挤奶站预计6月中旬投产使用。建档立卡户的信贷资金已经到位。公司与养殖专业合作社签订的300头奶水牛代养，正分期分批运抵周家坡奶水牛养殖专业合作社”。

　　腾冲市农业局局长徐家宝说：“产业扶贫不能总在见效慢、风险大的说词中没有突破，我们的想法就是想通过挖掘腾冲特色产业，提高企业与农户发展产业的组织化程度，让农企双赢，达到产业长足发展、群众持续增收，建立产业扶贫长效机制。象周家坡代养模式，就农户而言，可实现半价养殖，只管种养不管市场，还有保险，风险很小;就企业而言，将饲养成本向代养户分散，只管市场不管种养，还可利用押金作周转;就集体而言，养殖户每交售1公斤牛奶企业返合作社0·5元，一个小区如发展到300头奶水牛，按每头奶水牛每天产奶8公斤，扣除喂养犊牛奶量，每头牛集体就能提取3元左右收入，一年下来也是不错的收入，留足发展资金还可二次分红。真正实现三方共赢。刚开始，周家坡群众不相信，为打消群众顾虑，我局筹了25万元先建集中挤奶站，现在养殖积极性高，超过挤奶站1公里覆养范围的村寨也纷纷要求代养，考虑到牛奶的安全卫生和方便养殖户，我们马上要在周家坡社区建第二个集中挤奶站，并实施产品追溯体系。2018年，按这一模式，继续推进其他6个代养小区建设。”

　　腾冲槟榔江奶水牛代养模式发挥了“两带动两激活”的优势，释放出一个产业带富一方百姓的信号，成为了精准扶贫、精准脱贫的重要产业抓手。