近日，西源市场监督管理所举办了一场面向辖区中小学、幼儿园的校园食品安全专项培训会。辖区学校食堂从业人员200余人参加了此次培训，进一步提升了西源校园食品安全保障水平，筑牢了师生饮食安全屏障。

本次培训紧扣校园食品安全的核心环节，西源市场监督管理所所长围绕“人、机、料、法、环”等多个维度，从严格规范从业人员健康管理，食堂设施设备的规范使用与维护，食品加工制作流程、食品储存要领及食品留样规范，餐饮具的清洗与消毒进行了系统而深入的讲解，并结合典型案例，剖析常见食物中毒的预防与应急处置。

培训会还通报了开学前专项检查中发现的问题，并针对性地进行了风险分析与整改指导。会议要求各学校及从业人员，要牢固树立食品安全第一责任人的意识，要严格遵守食品安全操作规范，要熟练掌握食品安全知识与应急处置流程。要建立长效机制，守护“舌尖安全”。

此次培训有效统一了思想，提高了认识，为校园食品安全工作打下了坚实基础。西源市场监督管理所所长表示将持续加大校园安全监督检查力度，并定期开展“回头看”行动，确保各项制度与规范不折不扣地落到实处，真正为广大师生营造一个安全、放心、健康的饮食环境。