为进一步规范腾冲市白酒小作坊生产经营秩序，保障广大人民群众饮食安全，结合全市白酒小作坊实际情况，12月1日，腾冲市市场监督管理局组织召开散装白酒小作坊质量安全培训会，全市负责散装白酒监管的执法人员、小作坊负责人共130余人参加了培训。

培训会对白酒生产加工小作坊存在问题进行了分析，对新增白酒生产小作坊备案提出达到要求一户审批一户，达不到要求的一律不予备案，现存的白酒加工小作坊不达标的逐步改善提升达标。

培训会从白酒生产加工小作坊场所选址应具备的条件、加工生产应具有的设施设备、生产加工过程控制、对食品生产加工人员的要求、建立原辅料进销货使用台账销台账、建立生产统计台账、包装标签的内容必须真实有效、生产加工的白酒每年至少进行一次检验等七个方面进行了认真详尽的剖析讲解。

通过此次培训，为白酒生产加工小作坊提供“一对一指导，面对面培训”，增强白酒小作坊从业人员食品安全意识和行业自律意识。（杨美清）