3月13日，腾冲市五合乡中心学校组织开展乡内校园长及全体后勤员工校园食堂食品安全专项培训，以标准化、规范化的管理与操作，守护师生“舌尖上的安全”。为进一步规范五合乡校园食堂运营管理，提升后勤从业人员食品安全意识、专业操作技能与职业素养，筑牢校园食品安全“防火墙”。

培训期间，严格遵循“安全第一，预防为主；标准统一，规范操作；理论结合，注重实效；全员覆盖，定期复训”的原则。实现培训全覆盖、技能全提升、管理全规范，以此夯实校园食品安全管理根基。

培训特邀市场监管部门专业人士与校内管理骨干进行专题授课，内容兼具专业性、实用性与指导性。培训内容围绕学校食堂食品安全核心要求展开专业培训，并解读食品安全相关规范与要求。聚焦食堂常规管理，梳理日常运营中的重点与难点，对食堂色标管理提出明确要求，推动食堂精细化管理落地，明确后续工作方向与责任要求。

此次专项培训，是五合乡中心学校强化校园食品安全管理、提升后勤服务质量的重要举措。通过系统的培训学习，将进一步规范食堂采购、储存、加工、烹饪、保洁、消毒等全流程作业标准，强化从业人员的卫生习惯、安全责任与团队协作能力，助力建立健全标准化、规范化、制度化的食堂后勤管理体系。

以此次培训为契机，凝心聚力、学以致用，将食品安全的理念深植于心、将规范操作的要求落实于行，以高度的责任感和严谨的工作态度，为五合乡全体师生打造安全、健康、放心的饮食环境，让师生吃得安心、吃得健康，为辖区教育事业的稳步发展保驾护航！

文图：魏正熙