节假日期间，食品消费需求激增，这一时期也成为食品安全风险的高发时段。为让广大消费者度过平安祥和的节日，新华乡人民政府发布消费提示如下：

一、选购食品要注意：正规渠道购买，仔细查验细节

选购食品要选择证照齐全、贮存条件良好的正规商场、超市和农贸市场。购买预包装食品需仔细查验外包装，查看包装标识是否标明食品名称、生产企业名称、生产地址、配料表、净含量、生产日期、保质期和生产许可证编号等内容，同时要查看食品外观是否完整无损、包装有无鼓包或漏气等现象。拒绝“三无”食品和过期食品。选购散装食品要查看售卖区域、储存环境是否干净卫生、有无防尘防蝇等设施设备、感官性状是否正常、有无食品相关标签信息等。网购食品需通过正规平台，查看商家资质信息，生鲜产品建议当面验收。特别提醒，切勿购买、食用野生蘑菇、河豚鱼和来源不明的“野味”“江鲜”等食材原料，防止食物中毒。

二、外出就餐需谨记：认准正规场所，关注环境卫生

外出就餐应选择持有有效《营业执照》《食品经营许可证》，信誉度高、经营场所清洁卫生、餐饮具清洗消毒规范的餐饮单位。就餐时主动使用公筷公勺，践行分餐制，减少病菌交叉感染风险；就餐时按需点餐，杜绝浪费，践行“光盘行动”。食用冷食类食品、生食类食品等高风险食品前，需确认商家具备相应经营资质，确保食材新鲜、加工流程规范。网络订餐时，要仔细核查商家《营业执照》和《食品经营许可证》，优先选择配送距离近的商家以缩短餐品运送时间，不订购长时间存放的熟食和高风险食品。

三、居家烹饪抓细节：把控食材加工，做好储存管

家庭烹饪要严格落实生熟分开要求，加工生肉、水产的刀具、砧板需与处理熟食、果蔬的分开，避免交叉污染。食材务必烧熟煮透，防止因食物未熟透引发食物中毒。食材储存需分类冷藏或冷冻，熟食常温下放置时间不超过2小时，未食用完的食品应按要求进行冷藏或者冷冻保存，剩余食品要彻底加热后方可再食用。