为提升乡镇集镇环境质量，保障居民的生活品质和公共安全，维护良好的集镇秩序，根据相关法律法规和集镇管理规定，现将规范烧烤摊经营的有关事项通告如下：

一、经营区域规范

（一）划定专门经营区域：为便于集中管理和减少对周边环境及居民生活的影响，镇政府已在文化站老水果摊板房处划定了烧烤摊专门经营区域。自2025年9月18日起，下街集镇所有烧烤摊经营者必须在该指定区域内开展经营活动，严禁在非指定区域摆摊设点。

（二）摊位设置要求：经营者需在指定区域内按照统一规划和要求设置摊位，保持摊位之间的合理间距，不得擅自扩大经营面积或占用公共通道、消防通道等。

二、经营时间规范

烧烤摊的经营时间限定为当天下午7点到次日凌晨2点。请各经营者严格遵守经营时间规定，不得提前或超时经营，以免影响周边居民的正常休息。

三、环境卫生要求

（一）保持摊位清洁：经营者要自行配备垃圾收集容器，经营过程中产生的垃圾、废弃物应及时清理，分类存放，不得随意丢弃在摊位周边或集镇道路上。做好门前“五包”工作。

（二）防治油烟污染：所有烧烤摊必须配备合格的油烟净化设备，并确保设备正常运行，达标排放。严禁使用不符合环保要求的烧烤设备和燃料，减少油烟对空气环境的污染。

四、食品安全要求

（一）烧烤摊经营者必须依法取得食品经营许可证、健康证等相关证照，并将证照悬挂在摊位板房里醒目位置，亮证经营。

（二）食材管理：严格把控食材采购渠道，确保所使用的食材新鲜、安全、卫生，严禁使用变质、过期、“三无”食品及原材料。同时，要做好食材的储存和保鲜工作，防止食品受到污染。

（三）餐具消毒：提供的餐具必须经过严格清洗和消毒，确保符合食品安全标准。提倡使用一次性可降解餐具，减少餐具清洗过程中的污染。

五、安全管理要求

（一）消防安全：烧烤摊经营者要配备必要的消防器材，并定期进行检查和维护，确保其性能良好、处于有效使用状态。在经营过程中，要注意用火、用电安全，不得私拉乱接电线，不得在摊位周围堆放易燃、易爆物品。

（二）燃气安全：使用燃气罐的烧烤摊，必须使用符合安全标准的燃气罐，并定期进行检测和更换。燃气罐应妥善存放，远离火源和热源并连接好报警设备，严禁在摊位上进行违规操作。