新学期伊始，滇滩镇提前谋划、精准施策，通过“宣传培训、重点排查、全面检查”三措并举，全方位织密校园食品安全防护网，以严格监管与贴心服务，守护广大师生“开学第一餐”的安全与健康。

宣传先行，筑牢安全思想防线。校园食品安全，责任意识是首要前提。滇滩镇聚焦学校食品安全“第一责任人”，专门组织专题培训，覆盖辖区中小学校校长、分管副校长及食品安全管理人员。培训中，工作人员不仅细致解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等核心法规，还结合近期校园食品安全典型案例，直观剖析食品采购、储存、加工、留样等关键环节的风险点，明确学校管理责任与操作规范。

重点排查，筑牢校园周边防护墙。开学前夕，滇滩镇对辖区校园周边200米范围内的食品经营户开展拉网式排查，重点针对超市、便利店、餐饮店等场所，紧盯过期食品、“三无”食品，尤其是学生常购的辣条、膨化食品等零食，逐一核查生产日期、保质期及质量合格证明。

全面检查，守住校园食安底线。检查范围覆盖辖区内中小学、幼儿园等各类学校食堂。执法人员重点围绕食堂环境卫生、食材采购与储存、食品加工制作、餐具清洗消毒及从业人员健康管理等关键环节展开检查。在食材采购方面，仔细查验米、面、油、肉等大宗食材的进货渠道与索证索票情况，确保来源可追溯、质量有保障；在储存环节，要求各类食材分类存放，避免交叉污染；同时，核查从业人员健康证明是否在有效期内，检查食品留样制度落实情况，确保每餐菜品按规定克重、时间留样且标签信息完整；在餐具清洗消毒区域，详细查看设备运行状态及消毒记录，保障餐饮具清洁卫生。

食品安全是底线，更是生命线。滇滩镇将坚持“严”字当头，以风险防控为重点、智慧监管为抓手、专项整治为突破、社会共治为支撑，构建从源头到餐桌的全链条监管体系，全力保障师生从“开学第一餐”到日常“每一餐”的饮食安全，切实守护校园“舌尖上的安全”。