随着春季学期开学，校园食品安全再度成为社会关注焦点。为切实贯彻落实食品安全“四个最严”要求，消除校园食品安全风险隐患，提升校园食品安全管理水平，滇滩镇市场监管所联合镇中心校、消防中队积极开展校园食品安全专项检查行动，通过“源头严控、过程严管、风险严防”的多维举措，对辖区内中小学校、幼儿园食堂展开拉网式排查，旨在排查食品安全风险隐患，全力守护返校师生的“开学餐”。

强化日常管理，确保责任到人。执法人员深入各中小学校及幼儿园食堂，强化食品安全监管力度，压紧压实学校（幼儿园）食品安全主体责任，构建“日管控、周排查、月调度”的监管体系，推动学校食堂常态化开展自查自纠，及时排查并消除风险隐患，确保食品安全管理制度得到有效执行。

强化重点排查，确保食品安全。执法人员深入后厨操作间，通过“翻箱倒柜”式排查，检查食堂环境卫生、食品原料采购、储存、加工、留样等环节，并结合新实施发《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），坚决杜绝过期、变质食品流入餐桌，坚决违规使用食品添加剂上餐桌。同时，对冷藏库、消毒柜、留样冰箱等设备进行全面检查，确保其运行正常，且温度、湿度等参数严格符合食品安全标准，有效防止食品腐败变质和细菌滋生。

此次行动共出动检查人员6名，检查16家校园食堂，排查的隐患问题已现场督促整改。下一步滇滩镇将持续加大对校园食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”检查，同时加大对校园及周边食品安全排查力度，严格防范各类校园食品安全风险，全力营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。