民以食为天，食以安为先。春节临近，为进一步加强食品生产加工小作坊的食品安全监管，确保人民群众舌尖上的安全，推动食品生产加工小作坊的有序、健康发展，滇滩镇对辖区食品小作坊开展专项检查。

强化“酒瓶子”监管

重点查看经营资质，是否办理健康证、营业执照、云南省食品生产加工小作坊登记证等；严查散装白酒经营索证索票、进货查验制度落实情况，规范散装白酒标签标识。期间，检查人员向白酒生产经营者宣讲相关法律法规，督促经营户切实承担起食品安全第一责任人的主体责任。

贰强化“油瓶子”监管

深入榨油小作坊进行生产销售情况检查。重点检查榨油小作坊的生产环境、卫生条件、原料质量、加工过程、产品检验等方面。通过现场查看、询问操作人员、查阅相关资料等方式，全面了解榨油小作坊的生产经营状况，并针对发现问题提出具体的整改意见和要求。

强化“饭盘子”监管

以饵丝米线生产小作坊为重点，严格把控关键环节生产工艺，督促小作坊负责人履行主体责任，加强原辅料管理，督促饵丝产品生产经营者严格执行食品原料进货查验登记制度，改善原料、成品贮存库房条件，确保“三防”设施落实到位。

本次共检查小作坊9家，下一步，滇滩镇将紧盯安全生产风险隐患问题，强化小作坊执法检查，集中打击、整治小作坊非法违法行为，督促小作坊经营者依照法律法规规范经营，防范小作坊违法行为的发生，推动辖区小作坊有序生产经营，切实以实际行动践行食品安全“两个责任”。