索引号 | 01526092-1/20240730-00001 | 发布机构 | 腾冲市滇滩镇 |
公开目录 | 食品药品监管 | 发布日期 | 2024-07-30 08:56:47 |
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为确保广大师生饮食安全和身体健康,近日,滇滩镇对辖区学校开展了全方位的校园食品安全“三防”(防鼠、防蝇、防尘)设施检查,积极防控食源性疾病发生,纵深推进创建省级食品安全示范城市。
查门窗、堵漏洞。执法人员查看了学校食堂操作间门窗是否有破损,仔细检查洗菜池上下水、暖气管线孔洞是否进行封堵、地漏是否加盖、排风扇或通风口金属网罩是否符合规定等问题,杜绝一切风险隐患。
强设施、治鼠害。执法人员主要检查学校食堂三防设施是否规范配备;防蝇帘、灭蝇灯、挡鼠板等硬件设施是否能正常使用;调味品、卤制品、半成品等食物是否加盖密封保存;库房隔板是否离地离墙;是否使用带盖脚踏式垃圾桶等,并要求学校加强食堂工作人员的安全意识和提高从业人员技能,全力守护师生“舌尖上的安全”。
清脏乱、断源头。在检查期间,执法人员紧盯食堂排水沟、油烟道、操作台等重点区域的环境卫生,查看垃圾是否日产日清,看洗手台是否配备有效期内的消毒液等,切实做好环境消杀、卫生清洁等工作,切实切断蚊蝇粮食源头。同时,要求学校时刻注意食品“三防”风险点位排查,定期维修养护。严查“日管控、周排查、月调度”工作落实情况以及食品安全总监、食品安全员的履职情况等,建立“三防”自查清单,及时开展自查自纠,落实好食品安全主体责任,最大限度消除食品安全隐患。
下一步,滇滩镇将持续加强学校食堂“三防”监管,“食”刻坚守,强化日常检查工作,持续提升学校食堂食品安全管理水平,让广大师生吃得放心,吃得健康,为校园食品安全构筑坚实的防线。