为认真贯彻落实云南省校园食品安全排查整治行动视频会议精神，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，3月4日，滇滩镇对辖区内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品安全进行全覆盖专项检查，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查以食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作制度落实为切入点，对学校食品安全管理和责任制度落实、食品及原材料采购和储存、食品加工和操作流程等重点部位和关键环节进行全方位无死角监督检查。

一是查看了“明厨亮灶”、食品安全信息公示情况，询问校方食品安全管理员“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况；二是实地检查了食品加工间、烹饪间、洗消间、库房等场所的环境卫生、食品加工设施、冷冻冷藏设施、消毒设备、食品采购、清洗消毒操作、有害生物防控、从业人员健康管理等关键点位；三是重点检查是否建立完善进货查验、人员健康管理、设施设备维修保养、餐饮具清洗消毒、食品留样、“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度，重点关注后厨环境卫生、“三防”设施配备、鼠害防治等工作是否到位；四是要求学校严格落实食品安全主体责任，健全完善食品安全管理制度，抓好落实食品安全“两个责任”，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，积极开展自查自纠，严防食品安全事故发生，筑牢校园用餐第一道防线。

下一步，滇滩镇将结合校园食品安全排查整治专项行动，加强部门联动，齐抓共管，持续对辖区内学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮经营单位开展全覆盖检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，加强食品安全宣传引导，切实做到食品安全监管工作不断线、宣传不放松、管理不断档、指导不脱节，让在校师生“每一餐”都吃得安全放心。