为贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，10月24日，滇滩镇食品安全分管领导蒋副前往包保企业督导检查食品安全工作。

蒋副先后来到滇滩天汇超市、水城完小学校食堂，滇滩镇天天乐百货经营部、钏姐锅子餐饮开展了督导检查。主要检查了3家食品经营单位的“日管控、周排查、月调度”建立执行情况，并对照督导清单，对腊幸天汇超市食品采购、存储、销售等全过程管控情况进行了详细的检查；对钏姐锅子餐饮店食品采购储存、加工制作、食品贮存以及各类台账是否完善等情况进行了检查，并就餐饮店存在的问题，现场提出指导意见。

蒋副指出，食品安全是关系到千家万户的大事，也是广大人民群众关心关注的民生问题，各相关部门要高度重视，切实落实落细食品安全各项工作，压紧压实食品安全“两个责任”。

蒋副强调，各相关单位要认真履行食品安全属地管理责任，加强食品安全监管能力、执法能力建设，督促指导企业健全责任体系、完善风险防控机制，严防食品安全风险，全面筑牢食品安全屏障。各食品生产经营单位要进一步强化主体责任意识，严格按照操作规程，做好食品安全风险点的管控，牢牢守住食品安全底线。将落实“两个责任”工作机制，同时加强后续常态化运作，更好发挥基层治理“四平台”在食品安全风险隐患发现、处置环节的作用，进一步加强问题闭环整改，促进“两个责任”长效落实。