腾冲恒益东山康养旅游开发有限公司作品《云岭牛药膳涮锅》获保山市级热食菜品组一等奖。

《云岭牛药膳涮锅》将中医“气血双补、健脾益肾”的经典配伍理念，与云南高原草饲“云岭牛”深度融合。以党参、山药、枸杞、当归等七味药材为汤底核心，配以牛骨慢熬，取其骨香与胶质，使药力与肉香相融。再佐以时令蔬菜，既保留了“药食同源、就地取材”的质朴智慧，又契合现代人“以膳养生、温润滋补”的饮食追求。围炉而食，汤暖人心，是一道兼具文化厚度与养生价值的美食。

此药膳适宜气血两虚、虚寒体质人群食用，特别是中老年人、病后恢复期及亚健康状态人群。但需注意实热证、阴虚火旺、外感发热、孕妇慎用。

供稿：中医药综合管理股

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