2023年食品安全主要工作开展情况

（一）进一步提高认识，加强组织领导。

2023年的食品安全工作，镇党委、政府本着以对人民群众高度负责的精神，牢固树立“只有抓好食品安全工作，才能保障人民群众生命安全”的责任意识，将食品安全工作纳入乡镇工作考核体系、社会治安综合考核体系和政府领导干部绩效考核评价体系，全面分析，采取有效措施，把食品安全工作放在经济社会发展的重要位置来狠抓落实。为保证食品安全工作顺利开展，镇政府成立由镇长任主任，分管副镇长任副主任，市场监管所、派出所、安监站、农业中心、兽医站、中心学校、卫生院等相关部门负责人及各社区主任为成员的明光镇食品安全委员会，下设办公室在市场监管所；9个社区相应成立食品安全协管站，站长由社区主任担任，并明确1名具体业务人员，同时将镇卫生院公共卫生人员和村卫生所乡村医生纳入镇村两级食品安全协管员队伍管理，建立起了食品安全工作“主要领导亲自抓、分管领导具体抓、部门各负其责”的领导体制和工作机制。

（二）建立健全工作制度，落实工作责任。

为保证食品安全工作顺利开展，我镇2023年相继制订出台了《明光镇人民政府食品安全委员会办公室和成员单位主要职责》、《明光镇人民政府2023年全镇食品安全监督管理计划的通知》、《2023年明光镇食品安全重点整治工作方案》、《2023年明光镇“元旦、春节”期间食品安全实施方案》、《2023年明光镇五一期间食品安全实施方案》、《2023年明光镇中秋、国庆期间食品安全实施方案》等五个专项整治方案。以制度为抓手和保障，确保食品安全工作的有序推进和落实。

2023年4月13日，在全镇食品安全工作会议上，镇长代表镇人民政府与9个社区和相关职能部门、社区签订了《明光镇2023年度的食品安全工作责任书》，做到按职责分工，责任到人。在具体监管工作的落实过程中，由镇食品安委牵头，多次组织市场监管所、安监站及相关部门针对各阶段工作重点，加大市场巡查力度，有针对性地采取有效措施，排查和整改安全隐患，层层加强检查落实工作。

  （三）服务群众，认真受理许可申请及现场核查及发证工作。

继续按照市市场监管局的要求，认真受理《食品经营许可证》的新办、变更、注销申请工作，2023年共办理《食品经营许可证》63份(其中餐饮经营46户、流通经营17户)；培训餐饮服务从业人员127人。开展校园食品安全知识讲座2期，培训学校从事食品品安全管理的教职工和餐饮服务从业人员350余人，接待答复经营户咨询办证事宜和有关问题咨询50人次。 

（四）加大日常监管力度，深入开展食品安全专项整治。

  2023年我镇在开展食品安全监管中，由镇食品安委牵头组织市场监管、安监、农业、畜牧、中心学校等相关部门密切配合协作，认真抓好日常监管和专项整治工作。农业、畜牧部门切实加强食品用农产品和畜产品安全监管；市场监管部门加强食品加工、餐饮服务和流通领域的食品安全监管，加大对餐饮从业人员和农村自办宴席主厨人员的培训和管理，实现了我镇食品安全监管从生产、加工到流通、餐饮消费各环节的全程监管和无缝衔接。除抓好日常监管外，我镇还按上级通知要求，相继组织开展了“元旦”、“春节”、“清明节” “五一”、“中秋、国庆”、爱国卫生七个专项“净餐馆”、春秋季开学学校食品堂及、医疗器械、保健品、化妆品等的专项整治，2023年度来共组织专项整治7次，日常检查8次，派出车辆84车次，人员196人次，检查个体、私营、小作坊、流动小摊点等食品、保健品、化妆品经营户520余户次，在检查中对不严格落实索票索证、进货及日常查验制度、销售过期食品经营户的8户食品经营户发出责令改正通知书12份，6个药店经营不规范发出责令改正通知书6份，对1户未改正仍有过期食品销售、2户经营三无食品、1户未按储存条件保存销售食品的食品经营户、1个药店未明码标价销售口罩及消毒、1户未经备案从事第二类医疗器械经营的药店进行了立案查处，没收过期食品 30公斤、罚没款26000余元；对各学校食品堂及相关食品经营户、食品经营许可证过期、“三防”设施未达标、从业人员健康证过期的发出监督意见书6份。

（五）认真落实责任，抓好学生营养餐、农村自办宴席管理工作。

2023年为搞好我镇学生营养餐和农村自办宴席食品安全工作，在镇政府的统一领导下，市场监管、安监、学校等相关部门一是定期不定期的对学校营养餐和各社区开展的农村自办宴席食品安全工作进行检查指导；二是组织有关食品加工经营企业、小作坊从业人员、各社区负责食品安全工作的人员等进行食品安全工作相关法律法规及有关知识的培训；三是加强农村自办宴席申报、备案登记管理，要求各社区按时上报备案登记情况。

（六）认真开展食品加工小作坊专项整治。

为切实做好“元旦、春节”期间食品安全工作，保障人民群众饮食品安全，预防和杜绝食品安全事故的发生，努力营造欢快、祥和、平安的节日氛围。在“元旦、春节”“五一”、“中秋、国庆”期间明光镇组织食品安办相关成单位在全镇范围内开展节前食品加工小作坊安全联合专项检查，检查中一是检查食品加工小作坊证照是否齐全、从业人员健康证是否有效，加工环境、工艺流程是否符合要求；二是检查食品加工小作坊原材料购进索票索证是否齐全，特别是食品添加剂进货渠道可否追溯，产品标签及说明书内容是否符合规定；三是检查食品加工小作坊是否有非法使用或滥用食品添加剂情况；四是利用快检试纸对6户白酒食品加工小作坊生产的白酒进行了甲醇快检，均未发现有甲醇超标情况。五是在检查工作中加强对食品加工小作坊业主食品安全知识宣传，增强食品生产经营业主是食品安全第一责任人的责任意识和自律意识。经过专项检查，辖区范围内的各食品加工小作坊守法意识普遍加强，针对存在的问题进行了积极整改，建立健全各项制度，质量管理得到进一步规范和提高。但对3户从业人员健康证过期、索票索证不齐的食品加工小作坊发出了责令改正通知书。

（七）多举措开展预防食品物中毒宣传，增强群众的安全意识。

2023年，我镇始终坚持标本兼治，着力治本的原则，结合实际，采取多种形式，深入学校、餐饮服务单位、集体食品堂、 经营户和广大农村地区开展预防食品物中毒宣传。一是及时组织召开镇预防食品物中毒专题会议，传达全市预防食品物中毒会议精神，对全力做好辖区预防食品物中毒做出安排部署，印制“预防野生菌中毒承诺书（入户）”20000份，要求各社区各村民小组逐户入户进行宣传；二是督促检查学校食品堂、农村自办宴席、工矿企业等集体食品堂一律禁止加工食品用野生菌，严防引发群体性食品物中毒事件发生；三是对辖区餐饮服务单位进行全面检查，与各餐饮服务单位签订“预防野生菌中毒承诺书（餐饮单位）”220份，要求各餐饮服务单位要慎重加工制售野生菌，严把野生菌采购关，不随意采食品、购买不熟悉或难以识别毒性以及霉烂的野生菌类，特别是要严格加工程序，采用安全的烹调加工方法，严把野生菌入口关，烧熟煮透，严禁凉拌食品用野生菌；四是发布预防预防食品物（野生菌）中毒预警公告5期500份、预防野生菌中毒宣传画册120份。提醒告知广大人民群众不随意采摘、出售、购买、食品用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌，教育家庭成员不聚众、邀约加工食品用野生菌，不参与、聚集食品用野生菌，烹调加工野生菌时，辨识清楚可食品用野生菌，加工过程不凉拌食品用，多品种不进行混合加工，加工时炒熟煮透后再食品用，食品用野生菌时不饮酒，食品用野生菌后一旦出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即催吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并立即就医；五是在人员密集场所、野生菌集中售卖点采用张贴宣传海报，发放宣传资料，向采摘出售野生菌经营者发放“采摘出售野生菌经营者预防野生菌中毒告知书”30份，告知野生菌经营者不采摘、出售自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒矿物上生长的菌类，严防来历不明、辨识不清的有毒野生菌上市销售，同时在售卖野生菌时如实向购买者提供身份证明及购买凭证等，并告知所售卖菌类的烹饪方式与注意事项；六是预防食品物中毒中毒宣传进校园，要求各学校上一堂预防食品物中毒专题班课，用小手牵大手方式向广大学生家长宣传预防食品物中毒知识，并利用班级家长微信群，向各学生家长发出预防食品物中毒告知书，提醒学生家长做好预防食品物中毒工作。通过大力宣传进一步提高了全镇群众对食品用野生菌中毒的警惕性以及辨别能力，2023年度明光镇疑似食品用野生菌中毒就医报告病例较去年有了大幅度的下降。

（八）切实维护好疫情防控期间食品安全

新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，明光镇食品安办及成员单位全员在岗加大执法力度，严厉打击销售活禽和野生动物、假劣食品品、哄抬物价等违法行为，有力地维护了疫情防控期间食品安全。疫情期间，明光镇食品安办及成员单位一是积极配合镇党委政府对5个农村集贸市场进行关闭，及时叫停各类农村自办宴席活动；二是对5个农村集贸市场、辖区餐饮经营户是否存在野生动物交易、活禽交易行为进行监督检查，并做好宣传工作，切实管控好源头关；三是强化对疫情防控期间价格的监测与监管，组织人员每天对辖区药店、市场、超市等经营场所进行检查，切实做好疫情应急处理和医疗器械质量、价格监管工作，对销售价格出现波动的相关医药销售企业进行了提示提醒，对在疫情期间哄抬物价、不明码标价的行为坚决进行查处；四是做好宣传工作，在辖区超市、早市、社区等地方张贴《保山市市场监督管理局关于疫情防控期间加强市场监管维护价格秩序的公告》30份；五是切实落实好进入公共场所人员扫码登记工作，督促辖区餐馆、超市、药店等下载进出码并按照要求执行；六是引导辖区企业做好复工复产工作,并督促指导企业落实好复工复产后的疫情防控相关规定。在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，明光镇食品安办及成员单位共出动执法人员215人次，检查相关经营单位732户次、关停辖区农村集贸市场5个、KTV、网吧、温泉、公寓宾馆经营户95户；立案查处不明码标价销售口罩、消毒用品案1件；引导辖区复工复产企业、经营户600余户。