索引号 | 01526087-6-/2023-0302003 | 发布机构 | 腾冲市界头镇 |
公开目录 | 食品药品监管 | 发布日期 | 2023-02-22 09:43:50 |
文号 | 浏览量 | 16 |
2023年2月20日至21日,界头镇中心学校牵头,联合镇食安办、市场监督管理所,对辖区28所学校开展春季校园食品安全大检查。
检查组从学校食堂资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程控制、备餐管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒七个方面开展检查,就存在问题,现场责令改正,并提出整改意见。
为强化食品安全第一责任人意识,检查组就学校如何落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称规定)进行了现场指导。一是要求各学校认真组织学习《规定》,强化安全意识,严格落实食品安全主体责任;二是要求严格按照《规定》配备食品安全总监及食品安全员,结合实际制定《食品安全总监职责》及《食品安全员守则》;三是要求各校结合实际制定本校《食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》,并严格落实工作制度,做好记录。四是要求各校加强落实《规定》档案记录管理。