界头市场监管所扎实开展糕点类

食品安全专项检查

为进一步规范辖区内糕点类食品市场秩序，防范食品安全隐患，8月29日至9月2日，界头市场监管所对辖区内糕点类食品生产经营主体开展了专项检查。

此次检查，一是查看营业许可和营业执照是否齐全并在显著位置公示，从业人员是否持有健康证，健康证是否在有效期内；二是查看采购和使用原材料及食品添加剂是否符合食品安全标准，是否严格履行进货查验义务，索要供货商资质、票据和产品合格证明，并做好相关记录；三是查看生产过程中是否做好卫生管理和质量把控，对加工场所、使用设备是否做好定期清洁消毒，食品贮存是否符合标准；四是查看包装销售的糕点标签是否齐全；五是与经营者签订《腾冲市市场监督管理局糕点类食品生产经营单位规范经营约谈记录》。

截至目前，共检查糕点类食品生产经营主体9家，签订《腾冲市市场监督管理局糕点类食品生产经营单位规范经营约谈记录》9份，对检查中发现个别经营主体在加工区域存放过期食品原材料的行为已现场让其整改。下一步，市场监管所将继续加强对糕点类食品的监管力度，切实保障辖区民众“舌尖上的安全”。