很多人说不吃早饭是慢性自杀，不吃午饭会饿得发慌，但是到了晚饭，就变成了“过午不食”“饿一饿有益健康”，网络上甚至还总结了“不吃晚饭的几大好处”，同样是饭，为什么晚饭就这么被人嫌弃？不吃晚餐可能只有一个好处：省钱。一日三餐定时定量，均衡营养才是有益健康的养生之道。

不吃晚餐是这样传出的

中国人的用餐习惯，早餐和中餐大部分都在外面吃，晚餐是一家人团聚的时候，肯定吃得好，吃完后一家人看看电视、聊聊天就睡觉，很少有户外活动。

研究发现，有脂肪肝等慢性病和心脑血管疾病的人，通常都存在晚餐吃得较晚，而且吃得过多、过油腻的现象。晚上吃得过于油腻，和一些慢性疾病相关，像一些由于肥胖导致的脂质代谢紊乱、消化系统疾病如消化性溃疡、脂肪肝等疾病，都会增加。由于晚餐吃得过多、过油腻增加了疾病风险，于是，网上流传出关于不吃晚饭的种种好处。对此，专家表示，网络上这些说法是走过了头，走到了另外一个极端。

晚餐不吃主食也很流行

晚餐不吃主食，也是目前比较流行的一种趋势。很多人认为不吃主食容易控制体重，有减肥的作用，还有的网络上说：“不吃主食可以排毒。”这肯定是不对的。

首先，主食为人体提供热量，占人体总热量的50～55%是最佳的状态。也就是说，人体主要的热量来自于主食。如果不吃主食，脂肪和蛋白质含量相应提高，高脂肪的摄入导致加剧我们脂质代谢紊乱、脂肪分解产生热量，甚至产生酮体，导致体内代谢紊乱，增加相关心血管病风险。

其次，高蛋白饮食在抗饥饿，增加饱腹感，减重方面确实有独到之处，但是它会加重肝脏和肾脏的负担，特别是有肾脏疾病的患者无疑会加重肾脏的损伤。

所以，一般情况下，我们采取的饮食叫做高蛋白、低碳水化合物饮食，使用的安全期限在三个月左右，不能长期这样做。

网传不吃晚饭的好处到底是真还是假？

网上流传的关于不吃晚饭的好处不外乎下面这几种，那它们到底是真还是假？

1、不吃晚饭能减肥？

不吃晚饭每天的营养就减少了三分之一，体重当然是会下降的。举例来说，过去流行的碱性体质可以预防特殊疾病，好多人晚上以素食为主，不吃蛋白、不吃主食，以蔬菜、水果为主，这种模式会导致骨骼肌的丢失。中老年人会产生严重不良临床后果，如加剧骨骼疏松、骨折、虚弱症及免疫受损等。所以，盲目用不吃晚饭来减肥，可能减的是骨骼肌而不是脂肪。

2、不吃晚饭能长寿？

这是不可能的。 低于40%的碳水化合物、谷薯类食物提供的热量，都会导致寿命缩短。如果不吃晚餐本来是为了长寿，结果可能是得不偿失。

全球权威医学期刊《柳叶刀》发表文章，一项长达25年、超过43万人的研究表明：低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年！

3、不吃晚饭对身体有伤害吗？

正常来说，晚餐占到全天热量的30～35%之间，这就意味着全天摄入营养素的30～35%必须由晚餐来吃。

如果长期不吃晚餐，就会导致营养素的缺乏，体重是下降了，但是营养素的缺乏导致身体机能和免疫力的下降，是得不偿失的。

健康晚餐这样吃：

第一是宜早。吃饭和睡觉的时间要间隔四个小时以上，因为食物在胃里的排空时间是4小时左右，一旦睡觉时食物还没消化完在胃里停留，就会刺激胃酸、消化液的分泌，和食物混合在里面，就会分解很多代谢产物，诱发十二指肠溃疡、胃溃疡等疾病。 

第二是宜素。宜素并不是不吃主食和荤菜。晚上可以增加一些蔬菜水果，蔬菜水果的能量比例比较低，容易控制进食的数量和热量，有利于控制体重。晚饭后很多人看电视、玩电脑，户外活动都会减少，热量消耗就会减少。所以过多的热量摄入会引发体重增加，导致代谢紊乱。

第三是宜少。吃易消化的、清淡的食物比较好，在睡觉时胃里的食物基本上排空了，食物已经进入到十二指肠消化吸收。动物性食物摄入过多，胃的排空时间会延迟，诱发很多疾病。所以晚上不吃晚饭（主食），以肉类食物为主的观点是不推荐的。

来源：健康滇行动