界头镇市场监督管理所｜保障幼托食品安全

——界头镇市场监督管理所开展幼托机构专项检查

为切实筑牢辖区幼托机构食品安全防线，防范化解校园食品安全风险隐患，近日，界头镇市场监督管理所对辖区幼托机构开展食品安全专项监督检查。

一是严查主体资质与人员管理。重点核查各幼托机构食品经营许可及从业人员健康证明是否在有效期，严禁无证上岗、带病上岗，规范从业人员个人卫生操作行为。二是严控食材采购与源头风险。仔细查验食材供货商资质、进货票据、检验检疫报告、索证索票及进货台账登记情况，严查过期、变质、三无、来源不明食品及原料。三是细查后厨操作与环境卫生。检查厨房环境卫生、功能分区是否规范，重点排查清洗、消毒、保洁设施运行使用情况，确保加工流程规范、环境卫生达标。四是狠抓食品留样与制度落实。重点核查食品留样台账、留样冰箱使用、留样品种、留样分量、留样时长是否符合规范。

此次检查出动执法人员2人（次），检查辖区幼托机构5户（次），针对检查中发现的物品摆放不规范、留样记录不完善等轻微问题，执法人员现场逐一指出，当场指导整改。

接下来，界头镇市场监督管理所将持续加大幼托机构常态化监管力度，持续压紧压实主体责任，全力守护辖区幼儿舌尖上的安全。

图片提供：蒋丽芳