界头镇市场监督管理所专门培训学校食堂从业人员

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，界头镇市场监督管理所于2025年3月4日开展了学校食堂从业人员食品安全培训。

培训中，市场监督管理所工作人员结合近年来学校食堂食品安全监管中发现的问题，围绕食品安全法律法规、食品安全管理制度、原材料控制、食品加工操作规范、食品留样、餐饮具消毒等重点内容进行了详细讲解。同时，通过剖析典型案例，深入浅出地分析了食品安全隐患的产生原因及危害，强调了学校食堂食品安全的重要性。

参加培训的从业人员认真听讲、积极互动，纷纷表示此次培训内容丰富、实用性强，对今后做好学校食堂食品安全工作具有重要的指导意义。

此次培训共计32人参加。通过培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，为有效预防学校食品安全事故的发生，保障广大师生的饮食安全奠定了坚实基础。

接下来，界头镇市场监督管理所将持续加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，不断提升学校食堂食品安全管理水平，确保师生“舌尖上的安全”。

    图片提供：蒋丽芳