马站乡打云村大坡头“集群”特色小吃——火烧猪，你想来试试吗？

挑选一头重15-20公斤的小猪。刮毛开膛后，在肚子里塞上草药、香料。烤制方法也非常讲究：首先在烤猪身上扎孔，防止爆皮；其次在烤猪身上糊上灶灰和盐水调成的稀泥。

经过3小时炭火烤制后，把火烧猪连皮带肉从骨架上剥离，切成薄片，调上一个树番茄、小米辣、老缅芫荽、折耳根的蘸料，又或者是来一个腌菜膏。

这外焦里嫩的火烧猪，一嘴下去，满口生津，五味俱全。尤其是那肉焦香、皮嘎嘣脆，鲜嫩的口感和滋味，强烈刺激着你的味蕾和食欲，让你欲罢不能。

图片提供：马站乡