和顺镇多举措筑牢夏季食品安全“防火墙”

夏季是食品安全事故高发季节，为保证夏季食品卫生安全，近日，和顺镇加大力度，强化三项举措，全力筑牢夏季餐饮服务食品安全“防护墙”。截至目前，共发放预警公告300多份，食品安全宣传资料100余份，开展专项检查3次，检查各企业、各餐饮经营户200余户。

首先是加强宣传。印制《预防食物中毒预警公告》、《食品安全法》等知识宣传册，利用集镇街天向广大群众及所有民居餐馆业主发放，提高广大消费者的自我保护意识和食品安全防范意识；其次是强化专项整治。邀请县工商局业务骨干与和顺安监站、食药监所对辖区内的餐馆、商店、学校食堂等重点领域进行了为期两天的夏季食品安全专项检查。执法人员深入重点区域，查死角、扫盲区，对相关食堂的卫生、原材料、加工处理等进行了详细检查，提出整改意见，严厉打击销售无质量合格证明、过期、变质、“三无”等伪劣食品行为。同时，针对近段时间野生菌大量上市、各种细菌滋生活跃的现状，重点对辖区内10余家大中型餐馆销售野生菌类食品进行了检查，要求各餐饮单位严把野生菌采购关、注意烹调加工方法，并留样备查，确保消费者的食用安全。最后是突出监管重点。针对夏季餐饮消费特点，重点对学校食堂、柏联公司食堂、旅游景点餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题进行深入排查和治理，努力营造健康、安全、放心的夏季食品消费环境。