中和镇打造“透明厨房”响应“创文”

今年5月起，中和镇市场监督管理所督促辖区餐馆进行了简化的“透明厨房”改造，将敞开式的厨房进行物理隔离，并确保每一个厨房透明可视易通风，同时安装灭蝇灯1盏，实现了无关人员、苍蝇、蚊子、老鼠四个隔离。  

截至5月31日，中和镇已有32家“透明厨房”餐馆。据了解，简化版的“透明厨房”是中和市场监督管理所按照腾冲市创建国家级文明城市工作要求，结合中和实际，开展的一项保障食品安全的有力举措，既减少了食品安全隐患又可以让消费者可以了解烹饪全过程，吃放心饭。