腾冲市市场监督管理局｜闭环“六查”让零“食”放心

近日，腾冲市市场监督管理局组织开展连锁零食门店全覆盖专项整治行动。检查聚焦标签标识、效期管理、采购进货、温度控制、总部管控、缺斤短两六大核心环节，推行清单化、全覆盖、闭环式精准排查，靶向整治行业薄弱环节，全面净化辖区零食消费市场秩序。

严查标签效期，严把食品准入“身份关”。执法人员以散装、预包装零食为重点，对在售食品陈列标签进行细致核查，严格核对食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、储存条件等法定公示信息，坚决纠治标签缺失、信息模糊、批次混放、效期标注不规范等问题。同步督促经营主体严格落实食品“先进先出”管理制度，从终端杜绝过期、不合格食品流入消费环节。抽查各类食品300余批次，现场督促整改标签张贴不规范、货品批次混放等问题10余项，有效规范门店食品陈列及标签管理工作。

严抓进货温控，严守源头管控“追溯关”。结合连锁零食统一配送的经营特点，执法人员核查进货台账、供货商资质、产品合格证明及批次检验报告，严厉排查、杜绝无合法来源、无合格证明、资质不全的食品进店销售，确保在售食品全程可追溯、风险可管控。同时，强化冷链食品贮存监管，全面检查门店冷藏、冷冻设备运行工况，坚决防范因贮存条件不达标引发的食品变质风险，牢牢守住食品安全源头防线。

严管机制计量，压实经营主体“责任关”。重点核查门店食品安全管理制度落实情况，严查是否严格执行总部“日管控、周排查、月调度”工作机制，细致查验日常自查、风险排查、隐患上报台账，督促门店健全风险上报机制。开展计量器具专项抽检，采用标准砝码对门店在用电子计价秤逐一现场校验，严厉查处计量器具超期未检、私自改装、加装作弊装置等违法行为，切实杜绝“缺斤短两”乱象，维护公平交易市场秩序。

坚持查宣融合，构建常态长效“治理关”。坚持监管与服务并重、整治与普法结合，现场向门店负责人及从业人员宣讲食品安全、计量器具管理等相关法律法规，精准指导门店规范日常经营管理，督促企业配齐专职食品安全管理人员，健全常态化自查自纠工作机制。累计发放宣传资料200余份，有效提升经营主体守法经营、诚信自律意识。

图片提供：石晓