【烟火年味•春节特刊】腾冲市市场监督管理局｜举办饵丝加工坊开放日活动

近日，腾冲市市场监督管理局举办“解锁饵丝全透明共赴诚信放心约”开放日活动，邀请30余名消费者、从业人员及经营户代表走进胡家湾腾冲饵丝加工坊，沉浸式体验传统美食的生产过程，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

活动中，从稻米原料的筛选、清洗，到蒸煮、压制、晾晒等传统工艺的标准化呈现，再到成品检验、包装储存的规范流程，全环节透明化展示，接受公众监督。工作人员介绍了加工作坊在环境升级、设施改造等方面的成效。其中，污水处理设备的规范运行、生活区与生产区的物理隔离、“一坊一档”的精细化管理，让消费者和经营户直观感受到腾冲饵丝产业从家庭小作坊向标准化生产转型的变化。针对公众关切的原料品质、添加剂使用、卫生管控等问题，监管人员与加工户现场作了回应。同时还解读了法规与标准，普及维权等知识，打破了生产与消费之间的“信息壁垒”。

消费者代表称“亲眼见证全流程，标准化生产与严格监管让消费更放心。”加工户代表表示，将以诚信经营擦亮“腾冲饵丝”地理标志招牌。

腾冲市市场监督管理局相关负责人表示，将深化饵丝产业诚信体系建设，加强全链条监管与技术指导，结合“阳光车间”建设、文旅融合，推动传统产业品牌化、高品质发展，以“诚信经营”优化营商环境，提振消费信心。