市场监管局扎实推进餐饮服务环境卫生全改善行动

为深入贯彻落实习近平总书记关于开展爱国卫生运动的重要指示批示精神，全面改善提升全市餐饮服务单位就餐环境卫生和食品安全状况，切实保障人民群众身体健康和饮食安全，腾冲市场监督管理局按照上级部署要求，结合腾冲市实际，扎实推进餐饮服务环境卫生全改善行动工作。

一是结合实际，制订工作方案。坚持以问题为导向，制订行动方案。围绕“归摊入店、三区隔断、三防设施齐备、四证齐全、明厨亮灶”的措施，以“开展餐饮服务环境卫生全改善行动”为突破口，强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮服务环境卫生条件。

二是召开会议，统一思想认识。8月17日，市场监管局召开了净餐馆专项行动工作部署会，做到早安排、早部署、早落实。会议传达了云南省推进爱国卫生“七个专项行动”方案及会议精神，学习了保山市“净餐馆、管集市”会议精神，对我市餐饮服务环境卫生全改善行动进行了安排部署，统一了思想认识，明确了目标任务。

三是强化落实，积极开展评测和检查工作。根据安排，制订了考核评审自检自查表，指导部分餐饮服务单位开展了评测工作，由餐饮单位对照考核评审自检自查表进行自查自评，对不达标的进一步落实整改要求。结合创文、创卫迎检复测工作对城区商场、超市、农贸市场餐饮服务单位规范经营的情况及周边秩序开展了专项治理。

四是召开大中型餐馆“净餐馆”工作推进会，确保大中型餐馆提前达标。9月4日，召开大中型餐馆及带庭院或停车场的小型餐馆“净餐馆专项行动”工作推进会。明确了大中型餐馆“净餐馆”专项行动的时间表、路线图，通过以点带面、点面结合的方式推进净餐馆行动。

通过督促整改已达周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”要求餐饮服务单位131户（大中型餐馆15户，小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店63户，单位食堂51户，小摊贩2户）；正在整改1228户（大中型餐馆53户，小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店1078户，单位食堂5户，小摊贩92户）。截至9月9日，共检查餐饮服务单位1372户次，发出责令改正通知书15份。同时大力开展“文明餐桌、使用公筷、拒食野味、光盘行动”宣传工作，共发放筷笼1560个，文明餐桌牌6215个。