荷花镇开展中考前校园食堂食品安全专项检查

中考临近，为切实做好2021年中考期间食品安全工作，保障辖区考生饮食安全，近日，腾冲市荷花镇组织执法人员到荷花镇民族中学食堂开展中考前食品安全专项检查。

执法人员对食堂采购记录、进货查验和索证索票记录、食材储存情况、食品留样记录、餐饮用具清洗消毒情况、从业人员健康管理、口罩工作服穿戴情况、现场环境卫生、疫情防控措施等是否符合规范进行了认真的查看。检查中，执法人员还就食品处理、加工环节安全要点对从业人员进行了要求，严禁学校食堂加工制作冷食或生食类食品、裱花蛋糕、四季豆、野生菌等高风险食物。同时督促食堂安全管理人员要强化第一责任人安全责任意识，高度重视校园餐桌安全工作，确保师生饮食安全。

通过开展此次检查，进一步提高了食堂负责人和食堂从业人员的食品安全责任意识，为中考期间食品安全提供了有力保障。